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【徹底解説】ダッチオーブンの良さと機能性について (レシピも紹介)

こんな方におすすめ

  • ダッチオーブンの良さを知りたい方必見
  • ダッチオーブンの機能について知りたい方
  • ダッチオーブンの購入を迷ってる方

上記のような疑問に答えるべく、ダッチオーブンをご紹介していきます。

この記事を読めば、「男前なキャンプスタイルを目指してる方」「ダッチオーブンは使ってみて実際どうなのか」といった悩み解決ができます。

ダッチオーブンをご紹介する理由は、キャンパーにとってワンランク上に上がれるからです。(←料理のレパートリーが増えたりする)

この記事では「ダッチオーブンとは?」「その機能性は?」を紹介した上で、実際に購入すべきなのか否かの結論を最後に書いていきますので、ぜひ参考にしてみてください。

あなたがワンランク上のキャンパーになるための少しのお手伝いになれば幸いです。

【Coleman】ダッチオーブンとは?

ダッチオーブン

ポイント

分厚い金属製のフタ付き鍋で、フタなどに炭を乗せることができるもの。

アメリカ発祥でキャンプに人気のギア!

商品価格

ダッチオーブン

9,629円 【大きさ:12インチの場合】 (Amazon調べ)

ダッチオーブンの詳細はコチラ

【規格】オススメのコールマン ダッチオーブンについて

ダッチオーブン コールマン

サイズ31cm×19cm(直径×高さ)
29cm×12cm(直径×高さ)【内径】
質量約10kg
材質鋳鉄 他
付属品ケース、リッドリフター

ケース

ダッチオーブン ケース

リッドリフター

ダッチオーブン リッドリフター

リッドリフターとは?

フタの上に乗った炭の灰を鍋に落とさずに安全に取り外すための道具。

イザナミハーフとの相性が抜群!

アイアンクラフトHP

ダッチオーブンの機能性

・オーブン

・煮込み

・蒸し

・フライパン調理

・スモーカー

上記のような調理方法が選択でき、様々な用途に対応できて非常に使いやすいです。

ひとつずつ説明していきますね。

オーブン

ダッチオーブンの王道

基本的調理方法のロースト(焼く、炙る)

※フタを置いて上方向からの熱する方法(フタの上に炭を置く)

ダッチオーブン

煮る

まるで圧力鍋

フタと本体がしっかりと密閉されているため、小さな熱源であってもしっかりと熱が通る。

※野菜の丸ごと煮など火が通りにくいものであっても!

ダッチオーブン

蒸す

蒸し器にもなる

密閉性に優れている

水を入れなくても野菜の水分のみで蒸すことが可能。

ダッチオーブン

フタをフライパン代わり

フタがフライパン!

ダッチオーブンのフタはフライパン代わりに使用することが可能です。

※なんでも焼けます。

スモーカー

楽々、燻製器

チーズ、一夜干しなどの簡単な燻製であればダッチオーブンで調理可能。

蓄熱性、密閉性が高い燻製器だからこそ!

ダッチオーブン

【料理紹介】ダッチオーブンを使って  

ミネストローネ

材料(2人前)

  • 白菜          100g
  • 玉ねぎ         半分(100g)
  • にんじん        50g
  • セロリ         30g
  • じゃがいも       1個(100g)
  • 水           200ml
  • トマト缶        200g
  • 薄切りハーフベーコン  5枚
  • コンソメ        小さじ1
  • ローリエ        1枚
  • 砂糖          小さじ2分の1
  • 塩           小さじ4分の1
  • 黒胡椒         小さじ4分の1
  • オリーブオイル     大さじ1
  • パセリ         適量

調理手順

  1. 白菜、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、ベーコンを食べやすい大きさに切ります。
  2. じゃがいもは水に5分ほどさらす。
  3. ダッチオーブンを中火で熱して、オリーブオイルとベーコンを入れて炒める。
  4. 初めに切った具材をダッチオーブンの中に入れて水を注ぎ、フタをして煮る。
  5. 煮立ったら弱火で5分ほど煮込む。
  6. トマト缶、コンソメ、ローリエ、砂糖、塩、黒胡椒を入れて混ぜる。
  7. フタをして煮立ったら器に盛り付けてパセリをのせたら完成!

鯛のアクアパッツァ

材料(2人前)

  • タイ       丸ごと1匹
  • 塩胡椒      3つまみ
  • あさり      300g
  • ミニトマト    10個
  • ニンニク     2片
  • 白ワイン     2、3周くらい
  • オリーブオイル  大さじ1

調理手順

  1. ニンニクをみじん切り
  2. タイに塩胡椒をふって染み込ませる。
  3. ダッチオーブンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火で熱する。
  4. ニンニクの香りが立ったら鯛を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。
  5. あさり、ミニトマト、白ワインを入れてフタをして中火で熱する。
  6. タイに火が通り、あさりの殻が開いたら火から下ろす。
  7. 器に盛り付けてパセリをのせたら完成!

ダッチオーブンのお手入れ方法

ダッチオーブンの手入れ(シーズニング方法)については下のブログを参考にしてください。

シーズニング ダッチオーブン
【お手入れ方法】ダッチオーブンのシーズニング方法を徹底解説

こんな方におすすめ ダッチオーブンの手入れ方法を知りたい方必見 シーズニングについて知りたい方 長く大切にキャンプギアを ...

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【結論】ダッチオーブンは購入すべき

ダッチオーブンの良さ

ほぼ全ての「焼く」「煮る」「蒸す」「オーブン」「燻製」をすることが可能。

完成すると、ばえて美味しい!

料理が上手になる。

良い部分ばかりじゃん。欲しくなってきた。

でも、デメリットは何もないの?

あるよ、10キロの質量はなかなか重たいです。

それら以外は最高に良い部分ばかりのダッチオーブン!

値段はそれなりに高価ではありますが、それなりの見返り・価値はあります。

今後、キャンプをしていく上で必要になってくる(レギュラー入りの)ギアで間違いありません。

あなたもダッチオーブンを購入することでワンランク上のキャンパーになれることができます。

ぜひ一度購入してみてはいかがでしょうか?!

ダッチオーブンの購入はコチラ

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ama

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